在古代，产量庞大、品质如一的商品，本身就是最好的广告，但大批量、标准化生产肥皂，需要对温度的精确控制。

古人早就知道冷热的差异，但始终没有衍生出温“度”的概念，生产生活中对冷热的把控，基本靠经验。

在炼铁、烧瓷、熬糖、煮酒等行当，能凭火焰、水蒸气颜色和浓度等现象把握温度的“炉头”“灶头”，都是最核心的工种。

因为这些人能凭借丰富的经验，保证生产效率，帮助雇主稳定产出，减少损失。

同舟社的制皂产业当然不能再指望这种靠经验的笨方法。

徐泽想到的是双金属温度计，原理比较简单，就是利用两种热膨胀系数不同的金属片，合在一起作为指针，一端固定在表盘上。

当温度发生变化，金属片指针就会因膨胀系数不一样而滑动，通过指针滑动的幅度，就可显示温度的高低变化。

考虑到以后各种实验需要记录长度、重量、容积等精确数值，徐泽又花了一番功夫做度量衡的标准精细和规范。

“度”即长度，“量”为容量，“衡”即重量，“度量衡”就是分别指计量长度、容积、重量的标准或器具。

后世很多人误以为古代中国的度量衡非常落后，其实不然。

度量衡是衡量世间万物的标准尺度，对于规范商品交换、维护社会稳定、保证国家信用等都有着重要作用。

大宋统一天下的征程，也是统一度量衡的过程，禁军每平定一地，朝廷就下诏颁发权衡度量，以保证全国赋税的统一。

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