时间拨回到一周之前，咖啡馆里还唱着“We wish you a MerryChristmas and a Happy New Year”，曲调轻松欢快好像每个音符里都浸透了黄油和咖啡的芬芳。

中国人喝咖啡的习惯能上溯到……好吧，应当最多也只能上溯到大约200年前的晚清了。

清代戏曲家李斗在《扬州画舫录》中记载了道光十六年即公元1836年，丹麦人在广州十三行附近开了中国第一家咖啡馆。那时候人们将咖啡馆称为为“黑馆”，一半是因为咖啡的颜色，另一半透着的是天朝上国对外邦蛮夷的不屑。一如《广州通志》所言：“黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也。”

但不出四五年的光景，鸦片战争中的英国人用蒸汽机与钢铁毫不留情地碾碎了清庭天朝上国的美梦，自此封建王朝最后的荣光一去不复返。

于是“黑馆”也跟着变成了“咖啡馆”，民国时便已成为文人雅士小姐闺秀们爱去的聚会场所。

而在星巴克成功叩开中国市场大门多年的今天，上流圈子里的阔太太动极思静时也不介意包一间咖啡馆，花上半下午的功夫仔细品味一番小资们的情调。

小资们有点小钱有点空闲要讲高格调，于是咖啡种类分得极细，抛去各种产地各种烘焙不提，光是最终制作出品就多种多样。

什么拿铁咖啡奶量少，奶咖比例大概1比3；卡布奇诺奶泡多，比例能够达到1比1；变种的摩卡咖啡会加些黑巧克力；这位太太你喜欢喝美式咖啡，一看就是陶醉于最原始滴滤式咖啡壶的工艺，实属有品味……

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